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崇明灶文化博物馆开馆 推出灶花堂农家乐

10月20日上午,由崇明县人民政府主办的第七届“南江风韵”杯崇明灶花艺术节在崇明县向化镇举办,崇明灶文化博物馆、上海晓瀛艺术馆同时开馆,灶花堂农家乐也正式向市民推出。

江浙沪地区农村中家家户户砌灶时,都砌在厨房一隅,为防止烧柴时烟灰从灶膛飞出落到灶台上,所以在从灶台到屋顶砌烟柜的同时,砌一垛墙来遮拦,人们称该墙为灶山。泥瓦匠中的“土画师”为美化灶君殿边的灶山、烟柜及整座灶,于是在灶的各个部位画上各种图案来装饰,崇明人把这种画在灶头上的画称为“灶花”。

“灶花”的主要以黑线条勾勒为主,在雪白的灶壁上黑白分明,对比强烈,画的四周还配之以黑色裙边,更富于装饰性和立体感,后又逐渐由单一黑色发展成色彩鲜艳的红蓝黑白相杂。灶花绘画方法独特,是一种湿壁画法,即灶头砌成以后,灶上所粉饰的石灰尚未干燥,泥瓦匠即挥笔在上面作画,以后随着灶火的烘烤和自然挥发,整个灶面渐干,上面的画作就能历经几十年而不变其色。灶花构图朴实、纯真,有浓郁的乡土气息和地方特色,有独特的欣赏价值。

崇明灶花,体现了人们对美好生活的信念和对未来的希望,在题材选取上极具时代特征,早期的灶花内容以五谷丰登、年年有余等为主,并辅以花草图案及“回纹”、“方格纹”、“八结”等线条装饰,构图比较简单。到了建国初期,大家都普遍用旭日东升、劳动最光荣、学大寨等图案,随着时代的发展,以后陆续出现了六畜兴旺、花鸟鱼虫、神话传说、山川景物等题材的画。而如今更是常见以生态岛等为主题的“灶花”,充满时代感。

新开馆的崇明灶文化博物馆,以传统灶文化为主题,主要设置灶神传说、灶花集锦、灶具荟萃、灶台美食四大展区,精心展出老百姓喜闻乐见的但正渐行渐远的灶文化特色内容。上海晓瀛艺术馆,主要展示崇明草根文化灶花画,并举办崇明山歌、瀛洲琵琶等崇明曲艺民间演出活动。灶花堂,则是富含灶文化元素,是集灶花展示和灶台美食于一体的新型农家乐。

从10月20日开始,将连续举行一周的向化文化游,贯穿向化镇南北,展示多元文化要素,全方位展现向化独特魅力,景点包括崇明灶文化博物馆、上海晓瀛艺术馆、南江村灶花基地、百叶水仙花基地等。